今北産業pedia
今北産業
インターネットスラングの一つで、「今来たばかりなので、状況を3行で説明してほしい」という意味である。
長文の議論やスレッドの途中から参加した際に、概要を素早く把握したい場合に用いられる。
ただし、往々にして要約しすぎて意味不明になる。
タイトル/別名/タグに部分一致で検索します。
検索結果 (2)
クリア- メイラード反応
還元糖とアミノ酸を加熱した際に、褐色物質や香気成分が生成する反応。
肉を焼いた時の焦げ色や、パンの香ばしさの正体である非酵素的褐変。
食品の風味を向上させる一方で、過度な加熱は栄養価の低下を招く。
- 糖化反応
タンパク質や脂質が糖と結びつく非酵素的な化学反応。
老化の原因物質であるAGEsを生成し、組織の機能を低下させる。
糖尿病の合併症や肌の衰えなど、健康と美容に深く関わっている。
AIによる要約結果は不正確な場合があります。