今北産業pedia
今北産業
インターネットスラングの一つで、「今来たばかりなので、状況を3行で説明してほしい」という意味である。
長文の議論やスレッドの途中から参加した際に、概要を素早く把握したい場合に用いられる。
ただし、往々にして要約しすぎて意味不明になる。
タイトル/別名/タグに部分一致で検索します。
検索結果 (2)
クリア- メイラード反応
還元糖とアミノ酸を加熱した際に、褐色物質や香気成分が生成する反応。
肉を焼いた時の焦げ色や、パンの香ばしさの正体である非酵素的褐変。
食品の風味を向上させる一方で、過度な加熱は栄養価の低下を招く。
- 茶中のフェノール性化合物
お茶に含まれるカテキンやフラボノイドなどの成分の総称。
強い抗酸化作用を持ち、健康維持や病気予防に寄与すると考えられている。
お茶特有の苦味や渋味、色調を決定づける重要な成分である。
AIによる要約結果は不正確な場合があります。