疎水効果

3行要約

1. 水分子が水素結合を維持しようとして、疎水性物質を排除し凝集させる現象。
2. タンパク質の折り畳みや細胞膜の形成など、生体分子の構造決定の主要な駆動力となる。
3. エントロピー増大が主な要因であり、生命の巧妙な自己組織化を支えている。